Yield Management – Les fondamentaux
Anticiper la demande, interpréter les indicateurs de performance et ajuster ses tarifs pour optimiser les revenus d'hébergement.…
Présentation
Une formation tournée vers les métiers du tourisme d'aujourd'hui et de demain
Dans l'hôtellerie, chaque chambre disponible représente une opportunité de revenu qui disparaît lorsqu'elle n'est pas vendue. Savoir anticiper la demande, comprendre les variations d'occupation et ajuster ses tarifs constitue donc un véritable levier de performance.
Cette formation vous permet de découvrir les principes essentiels du Yield Management et de comprendre leur application dans l'hôtellerie, à travers des exemples chiffrés et des situations concrètes.
Public concerné
Réceptionnistes, responsables de réception, responsables d'hébergement, responsables commerciaux et gestionnaires d'établissements hôteliers. Convient également aux personnes en reconversion.
Méthodes et moyens pédagogiques
Exemples issus de l'activité hôtelière, exercices de calcul sur les principaux indicateurs de performance et analyse de situations de réservation. Des études de cas permettent de comparer plusieurs options tarifaires et d'observer leurs conséquences.
Évaluation des acquis
Positionnement initial, puis exercices de calcul, d'analyse de la demande et d'interprétation de situations commerciales. Étude de cas finale : analyser les performances d'un établissement et proposer des ajustements tarifaires argumentés.
Modalités d'inscription et délai d'accès
L'inscription s'effectue depuis l'onglet « Inscription » du site. Délai généralement de 15 à 20 jours, sous réserve des sessions disponibles.
Accessibilité
Les personnes en situation de handicap sont invitées à signaler leurs besoins lors de l'inscription. Référent handicap : Monsieur Nassim OUKACI – nassim.oukaci@academy.honest-inn.com
Objectifs & prérequis
Objectifs opérationnels de la formation
À l'issue de la formation, le participant sera capable de :
- Comprendre les principes fondamentaux du Yield Management et ses enjeux en hôtellerie
- Identifier les facteurs influençant la demande et les comportements de réservation
- Analyser les variations d'activité selon les périodes et la saisonnalité
- Calculer et interpréter les principaux indicateurs de performance hôtelière
- Comprendre les mécanismes de la tarification dynamique
- Identifier les situations nécessitant un ajustement tarifaire
- Proposer des décisions tarifaires simples et argumentées pour optimiser les revenus
Programme Détaillé (Modules)
Découvrez les mécanismes fondamentaux de cette approche et les particularités de son application dans l'hôtellerie, et pourquoi l'équilibre entre taux d'occupation et prix de vente est essentiel.
Apprenez à identifier les principaux facteurs qui influencent les réservations et à observer les évolutions de la demande, pour anticiper les ajustements nécessaires.
Découvrez comment les saisons, les jours de la semaine et les événements locaux influencent le remplissage et les décisions tarifaires, et apprenez à distinguer les périodes à stimuler de celles à valoriser.
Apprenez à calculer et à interpréter le taux d'occupation, le prix moyen par chambre (ADR) et le revenu par chambre disponible (RevPAR). Des exercices chiffrés mesurent l'impact des décisions tarifaires.
Découvrez comment les prix peuvent évoluer selon les disponibilités, le rythme des réservations et les périodes d'activité, et apprenez à reconnaître les situations justifiant une adaptation tarifaire.
À partir de scénarios de réservation et de données d'exploitation simplifiées, entraînez-vous à analyser une situation, à comparer différentes options tarifaires et à justifier vos choix.
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